Вакансия Повар универсал (в Хабаровском крае) в Биробиджане


Новости

Недвижимость

Объявления

Вакансии

Справочник

Наверх

Биробиджан

Биробиджанский район

Недвижимость
Объявления
Работа
Места
Вход
Биробиджан
Биробиджанский район
Вход

Вакансии г. Биробиджан


Повар универсал (в Хабаровском крае)

Точный адрес не указан.


Зарплата

150000 - 160000 руб.

Опыт работы

От 1 года до 3 лет

Занятность

Вахтовый метод


Обязанности:

Что будете готовить?

  • Холодные блюда:
  • Овощная, сырная и мясная нарезка;
  • салаты (всего 3 вида);
  • рыбная разделка и нарезка.
  • Горячие блюда:
  • Супы (2 вида ежедневно);
  • Основные блюда – курица, мясо и мясопродукты, рыба;
  • Гарниры – картофель отварной, картофельное пюре, рис, гречневая крупа, тушеные овощи

Что нужно делать?

  • Готовить блюда к определенному времени в соответствии с технологической картой (проходимость около 1000 человек в день)
  • Готовить заранее заготовки для будущих блюд;
  • Обслуживать гостей на линии раздачи в соответствии с нормами и инструкциями;
  • При необходимости, отдельно готовить для персонала кафе
  • Формировать список необходимых продуктов к заказу 2 раза в неделю, ежедневно контролировать остатки, сроки годности и правила хранения продуктов;
  • Контролировать получаемые от поставщиков продукты по качеству и количеству;
  • Поддерживать рабочее место (кухня, линия раздачи) в соответствии с требованиями СанПинов, контролировать чистоту и работоспособность оборудования.

Требования:

  • Опыт работы на кухне от 1 года обязателен;
  • Знание правил и норм приготовления блюд, хранения и соседства продуктов;
  • Умение читать технологические карты;
  • Знание требований СанПина к объектам общественного питания;
  • Среднее-специальное образование в области кулинарии будет Вашим преимуществом!
  • Действующая медицинская книжка;
  • Готовность оперативно работать в режиме большого количества гостей (основной поток гостей в обеденные и вечерние часы);
  • Чистоплотность и аккуратность.

Условия:

  • Вахтовый метод работы 60/60 дней в Хабаровском крае;
  • Место работы – кухня, линия раздачи;
  • Есть четко составленное меню на каждый день и утвержденная рецептура блюд;
  • Заработная плата от 75 000 в месяц за 30 дней вахты. Складывается из фиксированной части 75 000 руб. на руки и премии по итогам работы за месяц. (Зависит от количества ночных смен);
  • Обучение в первые дни работы, оплачивается в полном объеме
  • Есть возможность дополнительного заработка (банкеты, сверхурочные);
  • Выплаты 2 раза в месяц – аванс 30 числа и заработная плата 15 числа;
  • Проезд от дома до места работы и обратно, проживание в благоустроенном общежитии от 3 человек в комнате ( питание, затраты на медицинские осмотры (1 раз в год) -- оплачивает работодатель;
  • Оформление официальное по ТК РФ;
  • Северный стаж -- возможность уйти на пенсию в более ранние сроки, доплаты к пенсии и другие льготы при выработке стажа;
  • Социальный пакет включает в себя: (оплата отпуска, больничных листов).